Aunque estemos en invierno, no podemos descuidar la dieta,pero es cierto que las ensaladitas ya no son la mejor opción, por eso yo preparé hoy un puré exquisito y muy cremoso pero que NO LLEVA PAPAS NI CREMA. O sea usted verá la foto y jurará de guata que es puré súper calórico pero NO, es una receta más sanita y con sabor muy rico y un poco dulzón.
Aquí va la receta, para que se atrevan a probar algo distinto pero delicioso!
PURÉ DE COLIFLOR Y ZANAHORIA
Ingredientes (para dos porciones abundantes):
- 1/2 coliflor picada en trocitos.
- 1 zanahoria rallada.
- 1 diente de ajo picado finito.
- 1 taza de leche descremada.
- 1 cucharadita de mantequilla.
- Sal y pimienta.
Preparación:
En una olla o sartén antiadherente, calentar un poquito de aceite y cocinar la coliflor con la zanahoria y el ajo. Revolver unos tres minutos, agregar sal, pimienta y la leche. Vigilar que no se seque ( de ser así, agregar un poco más de leche) y dejar cocer unos 10 minutos o hasta que la coliflor esté muy blandita.
Apagar el fuego, incorporar la mantequilla y de ahí, con la maravillosa MINI PIMER, muela todo hasta que quede con la consistencia de un puré. Y eso es todo, increíblemente fácil y rápido.
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| Yo andaba con ganas de comer huevo frito, pero obvio que pueden acompañarlo con lo que más les guste! |
