Nada mas chileno que los panqueques con manjar, a la hora de la once. Pero así como en la foto, enrolladitos, no las versiones modernas que van doblados en triángulos (como los crêpes), servidos con helados, y rellenos de loqueustéquiera.
Creo que no es necesario poner la receta. Al menos en mi caso los hago al ojo, mezclando leche, harina y huevos y teniendo una buena sartén antiadherente, quedan perfectos porque puedes poner menos harina, lo que los deja muy livianitos. Lo que yo hago, es agregar un poquito de esencia de vainilla a la mezcla, créanme que sale un olor exquisito. Una vez por innovar, les puse chocolate en polvo, se veían muy lindos pero no resaltaba tanto el sabor a cacao.
Estos días mas frios son ideales para comer cosas dulces y con calorías a la hora de once, asi que hoy podrían animarse a hacer unos pocos (o unos muchos, si tienen paciencia para hacerlos)
